{"id":1833,"date":"2014-02-28T00:01:09","date_gmt":"2014-02-27T22:01:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lago-maggiore-urlaub.de\/blog\/?p=1833"},"modified":"2017-04-17T14:09:11","modified_gmt":"2017-04-17T12:09:11","slug":"tessiner-spezialitaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lago-maggiore-urlaub.de\/blog\/tessiner-spezialitaten\/","title":{"rendered":"Tessiner Spezialit\u00e4ten"},"content":{"rendered":"<p>Das <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.lago-maggiore-urlaub.de\/tessin\/\" >Tessin<\/a> ist ein sch\u00f6nes <strong>Urlaubsziel<\/strong>, das viele beeindruckende <strong>Naturlandschaften<\/strong> sowie <strong>Sportm\u00f6glichkeiten<\/strong> zu bieten hat. Doch au\u00dfer den Freizeitm\u00f6glichkeiten und der Landschaft hat das Tessin auch <strong>kulinarisch so einiges zu bieten<\/strong>. <\/p>\n<p>Vor Allem die <strong>Rotweine<\/strong> aus dem <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.lago-maggiore-urlaub.de\/tessin\/\" >Tessin<\/a> sind bis weit \u00fcber die Grenzen hinaus bekannt. Das Tessin ist bekannt f\u00fcr seinen hervorragenden <strong>Merlot Wein<\/strong> und f\u00fcr weitl\u00e4ufige <strong>Anbaugebiete des Merlots<\/strong>. <\/p>\n<p>Besondere Spezialit\u00e4ten sind au\u00dferdem <strong>Kastanien, Polenta<\/strong> sowie <strong>Risotto<\/strong> und verschiedene Arten von <strong>K\u00e4se<\/strong>. Kastanien werden in allen Facetten gerne im Herbst serviert. Ob Kastanien P\u00fcree oder gebratene Kastanien sowie Kastanienkuchen, es gibt viele Arten die leckere Frucht zu verarbeiten. <strong>Polenta<\/strong> wird gerne als Beilage zu <strong>Fleischgerichten<\/strong> serviert. <strong>Risotto<\/strong> kann man ebenso in den verschiedensten Variationen servieren. Sehr beliebt ist Risotto mit <strong>Steinpilzen<\/strong> oder Risotto mit <strong>Spargel<\/strong>. <\/p>\n<p>Wie fast alle Regionen aus der Schweiz ist auch im Tessin der <strong>K\u00e4se<\/strong> sehr lecker. Im Tessin findet man von <strong>Hartk\u00e4se<\/strong> bis hin zum <strong>Weichk\u00e4se<\/strong> alles. Auch <strong>in Oliven\u00f6l eingelegter Ziegenk\u00e4se<\/strong> mit Kr\u00e4utern ist besonders beliebt im Tessin. Neben den K\u00e4sespezialit\u00e4ten werden im Tessin auch gerne <strong>Wurstspezialit\u00e4ten<\/strong> serviert. Verschiedene Wurst Spezialit\u00e4ten im Tessin sind <strong>Mazza, Pancetta<\/strong> oder <strong>Mortadella mit Leber<\/strong>.<\/p>\n<p>Besonders in der kalten Jahreszeit bekommt eine hei\u00dfe und herzhafte <strong>Gem\u00fcsesuppe  Minestrone Ticinese<\/strong> besonders gut. <\/p>\n<p><strong>Marinierter Fisch<\/strong> wird in der Tessiner Gegend auch gerne gegessen. Vor allem <strong>Forelle<\/strong> ist hier sehr beliebt. Eine Spezialit\u00e4t im Tessin ist <strong>&#8222;Trota in carpione&#8220;<\/strong>, eine in Rotwein und Essig eingelegte Forelle. <\/p>\n<p>Eine der beliebtesten <strong>Fleischspezialit\u00e4ten<\/strong> aus dem Tessin ist <strong>Brasato al Merlot<\/strong>. Es handelt sich um einen in Merlot eingelegten Rinderbraten, der sehr h\u00e4ufig auf den \u00f6rtlichen Speisekarten zu finden ist. <\/p>\n<p>W\u00e4hrend Ihres Urlaubs am <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.lago-maggiore-urlaub.de\/\" >Lago Maggiore<\/a> oder am <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.lago-maggiore-urlaub.de\/luganer-see\/\" >Luganer See<\/a> im <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.lago-maggiore-urlaub.de\/tessin\/\" >Tessin<\/a> k\u00f6nnen Sie neben der Gegend auch die <strong>k\u00f6stliche K\u00fcche<\/strong> genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Tessin ist ein sch\u00f6nes Urlaubsziel, das viele beeindruckende Naturlandschaften sowie Sportm\u00f6glichkeiten zu bieten hat. Doch au\u00dfer den Freizeitm\u00f6glichkeiten und der Landschaft hat das Tessin auch kulinarisch so einiges zu bieten. Vor Allem die Rotweine aus dem Tessin sind bis weit \u00fcber die Grenzen hinaus bekannt. 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